6月6日，第19届中国﹒盱眙国际龙虾节龙虾烹饪大赛决赛在盱眙技师学院龙虾烹饪实训中心隆重举行。盱眙县人民政府副县长章文风出席活动，宣布决赛开始并启动了水晶球。从全国各赛区晋级而来的八十余名选手在此争夺中国龙虾烹饪大赛的最高荣誉。中国烹饪协会特派的五名烹饪大师担任评委。

   参加本次决赛的选手各怀绝技，在烹饪操作间大展身手、各出奇招。一只只小龙虾在选手们煎炒、蒸煮、浸焖、布排、点缀下，汇聚成一盘盘形态各异、色泽诱人、香气四溢的龙虾拼盘。

   来自中国烹饪协会的评委们围绕本次大赛的主题“有滋味、有颜值、更健康”，从滋味、呈现、创意等方面对选手们的作品进行评比，最终，将结合初赛、决赛的综合成绩，评出金奖、银奖单位和个人若干名，并在13日的万人龙虾宴晚会上予以颁奖。

赛前，各参赛选手所在单位还精心布置展台，各家展台主题鲜明、独具特色，将盱眙龙虾与当地的历史文化、自然山水紧密结合，突出盱眙龙虾的生态、绿色、健康、美味的特点，更彰显了盱眙龙虾深厚的历史渊源和文化底蕴。

第19届中国﹒盱眙国际龙虾节龙虾烹饪决赛不仅展现了各家独特的烹调技艺，传播了盱眙龙虾美食文化，还将盱眙龙虾精神进一步发扬光大。

                                                             文字：陈玉英 /图片：陈齐永 陈玉英