龙虾创业学院

    系部概况：龙虾创业学院是盱眙技师学院品牌系部。现设有旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、幼儿教育、航空服务五大专业，其中旅游服务与管理专业被评定为江苏省品牌专业。中餐烹饪（龙虾烧制）专业被省人社厅、财政厅联合评定为江苏省历史经典传承专业。旅游服务与管理、龙虾烹饪制作实训基地是省级实训基地。
    学院拥有标准琴房、舞蹈房（形体实训室）、画室、手工实训室、幼儿园仿真教室、烹饪操作间、烹饪录播教室、仿真餐吧、前厅实训室、客房实训室、导游模拟室等多个实训场所，满足各专业学生实习实训需要。各类实习实训设备总投入达1000万元。
高星级饭店运营与管理专业、中餐烹饪专业与省内外多家知名餐饮企业合作办学，提升空间大，薪资待遇高。对于贫困学生，学院发放国家奖学金、助学金，并通过社会捐助、企业赞助等方式帮助学生顺利完成学业。
专业设置：幼儿教育：培养掌握学前知识和技能，具有可持续发展的专业能力，能够在幼儿园、托儿所等学前教育机构从事教育教学及管理的专业人才。
    中餐烹饪：培养适应现代酒店厨房需要，具有中、高级烹饪技能的人才。从事宾馆、酒店、连锁酒店、餐厅、度假村、高级会所厨师、餐饮服务企业管理工作。
旅游服务与管理：培养掌握旅游服务与管理的相关基础理论知识，掌握旅游服务行业的基本操作技能及管理服务技能，熟悉国内外旅游发展概况，能在旅游行业从事相关管理与服务工作的复合应用型人才。
高星级饭店运营与管理：培养酒店餐饮公司服务管理人才，要求具有较高的职业技能和素养，良好的行业管理能力。
航空服务：培养热爱民航事业，具有较高职业技能与素养，较强创新意识与实践能力与文化素养，一专多能的国际化、高素质、技能型人才。从事航空公司、机场、高铁等相关高端服务行业。
特色亮点：旅游服务与管理专业与江苏省食品药品职业技术学校联合办学，实行“3+3”分段式培养模式，在本校读三年后可直接升读公办全日制大专。
 高星级饭店运营与管理、中餐烹饪两个专业与常州名园壹号大酒店、杭州德悦大酒店、浙江嵊泗集团等知名企业联合办学，冠名办班，实行“订单式”培养模式，提升空间大，薪资待遇高。
航空服务专业与无锡南洋职业技术学院联合办学，实行“3+3”分段培养模式，在本校就读三年后直接升入无锡南洋职业技术学院就读全日制大专。
学生在校期间分别可取得中式烹调师、高级育婴师、餐厅服务员等技能等级证书；并可获得普通话等级证书、计算机等级证书、龙虾烧制专项能力证书等。真正做到多证齐发，多方向就业。