127上午第二节课,龙虾创业学院烹饪组教学科长侍朋在实训操作间开设了《冷盘——蓑衣黄瓜》公开课,龙虾创业学院全体烹饪教师和部分文化课教师参加听课。

龙虾创业学院烹饪组侍朋老师开设公开课

龙虾创业学院烹饪组侍朋老师开设公开课

 

课上,侍老师为同学们做了蓑衣黄瓜的刀工演示,他精湛的刀工和张弛有度的教学节奏让学生和听课老师目不转睛。在教学重难点上,侍鹏老师重点强调、讲解具体,并在工艺流程和操作步骤上做了反复示范和强调,做到让学生易学易懂。

龙虾创业学院烹饪组侍朋老师开设公开课

龙虾创业学院烹饪组侍朋老师开设公开课

 

 此次侍朋教师示范课活动在龙虾创业学院起到了示范引领作用,作为一名年轻的骨干教师,他丰富的教学经验和娴熟的驾驭课堂能力,为新教师做出了榜样,更为每一位教师提供了互相学习、交流的机会和平台,从而实现龙虾创业学院教师共同进步,共同成长。

                                                             

                                                                文字、图片:柏创基